フォトライブラリー日記

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ふえる調味料

私は「こーれーぐーす」が好きです。
唐辛子を泡盛に漬込んだ薬味、沖縄料理ではポピュラーなものです。
ゴーヤーチャンプルーや沖縄そばにはドボドボと入れます。
ときどき「こーれーぐーす」の中にゴーヤーが浮いてるようなものになったりします。
そんなものを食べてると元が泡盛なだけに、酔います。
こうなると、薬味なんだか酒なんだかわかりません。
さらに辛いものを食べていると、ビールが進んで余計酔いが回ります。

近所のスーパーで沖縄ファスティバルのようなものがあって売ってました。
札幌でも、沖縄用品を常時販売してる店はいくつかあるのですが、近所のスーパーとは珍しい。
で、買いました。安めの泡盛といっしょに。
こーれーぐーすの面白いところは
使ったら泡盛を補充すればまた使えることなのです。
現在3周ぐらい使ってると思いますが、まだ効力は落ちてないです。
ずうっと使えると嬉しいですが、そのうちただの泡盛になってしまうでしょうね。
そしたら今度は唐辛子を補充してみようか、などと考えてます。
いったいどのくらいまで辛抱できるのでしょう。

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  1. 2011/02/21(月) 18:44:51|
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